Sałatka z ananasem jakiej nie znałaś! Przepis BEZ GLUTENU!

Dziś chciałam wam Kochani podać przepis na sałatkę, która skradła moje serce. Jadłam ją po raz pierwszy w Sylwestra. Przyniosła ją na naszą domówkę moja przyjaciółka. Zachwyciła mnie ta sałatką! Naprawdę! Aż się nie spodziewałam, że tak bardzo mi posmakuje. Muszę wam się przyznać, że gdy po świątecznym obżarstwie usłyszałam, że koleżanka na Sylwestra szykuje sałatkę, to mnie zemdliło. Pomyślałam sobie: "Boże, znowu sałatka!! Znowu majonez, znowu to samo?!!".

Tak bardzo się myliłam! 

Bo sałatka, wcale nie jest z majonezem, a jej składniki wcale nie są oczywiste. Mało tego, gdy zapytałam koleżankę o składniki, skrzywiłam się trochę, bo mi to wszystko do siebie jakoś tak nie pasowało. Być może i ty, pomyślisz po przeczytaniu tego artykułu, że te smaki się nie łączą! A mile się zaskoczysz! Gwarantuję!

Próbuj!

Sałatka z ananasem jakiej nie znałaś

Składniki:

pół sałaty lodowej

400 g piersi kurczaka lub indyka

puszka ananasa

puszka kukurydzy

opakowanie sera feta

Składniki na sos:

3 ząbki czosnku

1/4 szkl. oliwy

przyprawa do gyrosa

Sałatkę lodową, ananasa i fetę pokroić. Dodać kukurydzę, wymieszać. Indyka lub kurczaka pokroić, usmażyć na patelni z dwoma łyżkami przyprawy gyros. Gdy wystygnie dodać do pozostałych składników sałatki. 

A na koniec sos!

3 ząbki czosnku, 3 łyżki przyprawy do gyrosa wymieszać dobrze z oliwą. Tak przygotowany sos wlać do sałatki i wymieszać. 

W oryginalnej wersji na tą sałatkę należałoby wysypać grzanki. Jeśli nie masz problemu i możesz jeść gluten, albo masz w domu grzanki bezglutenowe syp śmiało! Myślę, że chrypiące grzaneczki dodatkowo podkręca smak sałatki.

Jeśli chcesz więcej fajnych przepisów i inspiracji na bezglutenowe potrawy. Zajrzyj do mnie na Instagram! 👇

Lubisz sałatki?

Masz swoją ulubioną?

Czytaj więcej »

Grillujemy warzywa! 5 propozycji, które cię zaskoczą!

Jak tam u was? Długi weekend rozpoczęty? Sezon grillowy należycie przywitany? My co roku grillujemy niestety w tym roku po raz pierwszy od dawna nasza tradycja rodzinna nie zostanie podtrzymana :(

Rozchorowałam się i w związku z tym grilla nie będzie. Jedyne co mnie pociesza to fakt, że pogoda nie jest najlepsza na grillowanie. Leżę tak sobie w łóżku z zawalonym gardłem i marzę, że może chociaż na weekend mi trochę choróbsko odpuści. A jak tylko poczuję się lepiej, od razu zmykamy na działkę!

To, że ja na grilla się na dzień dzisiejszy nie wybieram wcale nie oznacza, że nie mam dla was fajnych propozycji na pyszności. Grill to mięso - kurczak, karkówka, łopatka itd... prawda? A wcale, że nie! Warzywa też mogą być grillowane i w niczym nie ustępują mięsku! Uwierzcie mi! Znalazłam w internecie pięć propozycji warzyw z grilla, do zapamiętania, do wypróbowania! Ja jak się tylko wykuruję na pewno wszystkie zrobię, bo prezentują się wyśmienicie!

Grillujemy warzywa! 5 propozycji, które cię zaskoczą!

Warzywa, które najczęściej grillujemy do papryka, pieczarki, cukinia, cebula. Jednak okazuje się, że to nie są jedyne warzywa, które można grillować. Oto 5 propozycji znalezionych w internecie, które mi się niesamowicie podobają, aż leci ślinka!

Fot. www.delish.com

Brukselka! Uwielbiam! Do tej pory jadłam tylko z wody, ale koniecznie muszę spróbować takiej grillowanej. Brukselkę nabijamy na długą wykałaczkę, posypujemy ulubionymi przyprawami i skrapiamy oliwą lub olejem.

Fot. www.delish.com

Kukurydza z grilla! Mniam! Taką kukurydzę jest bardzo łatwo zrobić. Wystarczy wysmarować kolbę masełkiem i położyć na tacce grillowej. Można kukurydzę zakryć folią aluminiową, by się szybciej upiekła. Niektórzy jeszcze posypują kukurydzę drobno pokrojonym boczkiem. Wygląda przeapetycznie!

Fot. www.delish.com

Szparagi! Uwielbiam! Chociaż w życiu nie jadłam ich z grilla! Czas spróbować, bo szparagi już powoli pojawiają się w sklepach i na straganach.

Fot. www.delish.com

Mniam! Ziemniaczki! Ich chyba nie trzeba nikomu przedstawiać. Najlepsze są te młodziutkie, umyte, pieczone ze skórką.

Fot. pytamy.pl

Czosnek! Coś dla mnie! Czosnek pieczemy zakręcony w folii aluminiowej. Całą główkę zawijamy i układamy na grillu. Wiecie jak smakuje czosnek pieczony? Czasem piekę główkę czosnku z kurczakiem. Czosnek po upieczeniu jest gładziutki jak masełko. Można wyciskać taki ząbek i rozsmarować na kanapce - yummy! Polecam spróbować!

A jakie są Wasze pomysły na grillowane pyszności? Niekoniecznie warzywne, mogą być mięsne! Pochwalcie się w komentarzach przepisami z Waszych blogów :)

Czytaj więcej »

Burgery z kaszy jaglanej i buraka - przepis

Dziś chciałam wam podać fajny przepis na burgery, które mnie ostatnio zachwyciły. Robiłam je już nie pierwszy raz, ale dopiero dziś udało mi się zrobić kilka fajnych fotek. 

Burgery z buraka robi się błyskawicznie. Najdłuższą rzeczą jakąś trzeba w tym wszystkim zrobić to jest ugotowanie kaszy i starcie buraków na tarce. Ja kupuję buraczki w biedronce, takie już uparowane, wystarczy zetrzeć na tarce i gotowe, ale jeśli chcesz możesz sama przygotować buraczki. Możne ja albo ugotować zwyczajnie w wodzie, albo ugotować w garnku na parze, albo upiec. Wtedy czas przygotowania znacznie się wydłuży. Mój szybki sposób już znasz, a teraz przepis. Jeśli lubisz przepisy bez glutenu, ten przepis powinien ci się spodobać :)

Burgery z kaszy jaglanej i buraka

Składniki:

ok. 2-3 średnie buraki (2 szklanki ugotowanych, startych na tarce)

2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej

1 czerwona cebula drobniutko posiekana

1/2 szklanki prażonych ziaren słonecznika

1/4 szklanki mąki gryczanej

1/4 szklanki oleju

2 łyżki sosu sojowego

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

2 żabki czosnku

1 łyżeczka imbiru

1/2 łyżeczki chili

sól, pieprz, sezam do posypania

PRZESTAŃ KARMIĆ CELLULIT!

Wszystkie składniki wrzuć do miski i wyrabiaj energicznie masę przez około 5 minut. Formuj burgery i układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Piecz 20 minut w piekarniku nagrzanym na 200 stopni, po tym czasie przełóż na drugą stronę i piecz przez kolejne 5-8 minut.

Te burgery ostatnio królują u mnie w domu. Nie jestem mistrzynią aparatu, nie wiem czy to widać na zdjęciu, ale przepyszne są, naprawdę polecam spróbować! Dzieci wsuwają je na gorąco, rzadko kiedy mają szansę trafić do bułki, a można je jeść na kilka sposobów.

Czytaj także: Sos a'la bolognese z czerwonej soczewicy

Po pierwsze na gorąco w łapkę i wsuwamy!

Po drugie na zimno , gdy wystygną tez są niczego sobie.

Można je wkładać do bułki i robić normalne hamburgery.

Można też jeść je jak kotlety mielone, z ziemniakami.

SMACZNEGO!

Czytaj więcej »

Muffinki bezglutenowe z kremem mascarpone

Czujecie, że święta czają się tuż za rogiem? Ja już czuję. Wczoraj moja starsza córka zakomunikowała, że musimy koniecznie coś razem upiec, bo w szkole będą  Andrzejki. Wiedziałam o tym co prawda już wcześniej, ale jakoś tak wypadło mi z głowy. Przy okazji przeglądania szuflady z różnego rodzaju posypkami, dekoracjami przypomniało mi się, że po Andrzejkach zaraz zrobi się grudzień, a w grudniu, to już z górki. Chyba czas zacząć szykować przepisy świąteczne! Nie wiem jak wy, ja zanim coś upiekę muszę sobie to najpierw sama przygotować, wypróbować czy wyjdzie. Taką mam zasadę odkąd jestem na diecie bezglutenowej i wszystkie przepisy muszę przerabiać po swojemu.

Tak więc wczoraj dzięki mojemu dziecku przypomniałam sobie, ze czas zbierać przepisy na świąteczne dania. Zacznijmy od dzisiaj! Dziś podam wam przepis na pyszne bezglutenowe muffinki, które możecie wykonać razem ze swoim dzieckiem. Zachęcam do tego bardzo serdecznie wszystkie mamy! Nie wyganiajmy dzieci z kuchni, róbmy wspólne posiłki, pieczmy ciasteczka! Takie wspólne gotowanie niesie ze sobą mnóstwo korzyści! Napisałam na ten temat nawet artykuł na portalu Netkobieta i zachęcam do jego przeczytania. A teraz już przepis na muffinki.

Przepis na muffinki bezglutenowe 

0,5 szklanki mąki ryżowej

0,5 szklanki mąki jaglanej

0,5 szklanki mąki kukurydzianej

0.5 szklanki mąki gryczanej

2 jajka,

1 szklanka mleka,

pół szklanki cukru,

pół szklanki oleju roślinnego,

1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Wymieszać suche składniki, wymieszać składniki mokre, a następnie je połączyć. Następnie przelewamy masę do foremek na muffinki, pieczemy około 30 minut w 180 stopniach.

Przepis na masę do muffinek

250 g serka mascarpone

150 ml śmietanki kremówki

pół opakowania galaretki w proszku (suchy proszek)

Pamiętajmy tylko by śmietana i serek były mocno schłodzone. Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy mascarpone i galaretkę i miksujemy jeszcze przez chwilkę do połączenia się składników. Aby uzyskać różne kolory kremu dodajemy różnokolorowe galaretki.

Ten przepis możesz też wykonać w Thermomiksie 

200 g mąki pszennej

150 g cukru

140 g oleju roślinnego

2 szt jajek

250 g śmietany 18%

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Do naczynia Thermomix dajemy mąkę, cukier, proszek do pieczenia. Mieszamy czas 10 s/obr.4. Dodajemy jajka, olej, śmietanę i mieszamy czas 20 s/obr.4.

Następnie przelewamy masę do foremek na muffinki, pieczemy około 30 minut w 180 stopniach.

Masa:

200 g śmietany min.30% tłuszczu

60 g cukru pudru

250 g sera mascarpone

Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać śmietanę, dodać cukier i mascarpone, ubijać bez założonej miarki do uzyskania jednolitej masy.

Podajcie swoje przepisy na muffinki! :)

Czytaj więcej »

Przepisy na soki z wyciskarki, które wspomagają odporność zimą

W sezonie jesienno-zimowym warto zadbać o swoją odporność. Jeszcze dobrze nie skończy się lato, a już w telewizji i radio mówią o łykaniu suplementów diety i witamin. Witaminy - tak - ale tylko w naturalnej formie! Żadna tabletka nie da ci tego co świeżo wyciskany sok owocowo-warzywny. 

Dlaczego tak ważne jest dbanie o naszą odporność? 

Nasz układ odpornościowy chroni organizm przed wirusami i bakteriami, pasożytami i grzybami. 

Jednak picie soków to nie wszystko, warto do tego wszystkiego jeszcze dołożyć starań, by:

- codziennie zjadać porcję pełnowartościowych produktów

- w naszej diecie nie zabrakło kwasów tłuszczowych, które występują w roślinach strączkowych, orzechach, nasionach, tłustych rybach (są one niezbędne do wzrostu i funkcjonowania komórek)

- codziennie pić przynajmniej 8 szklanek wody (dzięki niej nasz organizm ma szansę się regularnie oczyszczać z toksyn i zbędnych produktów przemiany materii). 

Produkty, których warto unikać, bo rujnują naszą odporność:

- mięso niewiadomego pochodzenia (może zawierać antybiotyki i hormony sterydowe, które osłabiają odporność)

- nadmiar tłuszczu zwierzęcego

- leki, tabletki, suplementy, które dają się zastąpić warzywami i owocami (lepiej zjeść paprykę niż łykać syntetyczną witaminę C)

- cukier, który sprzyja infekcjom grzybiczym

- produkty przetworzone, konserwowane

- sztuczne dodatki do żywności

- alkohol

- margaryna (jeśli już musisz, lepiej jedz masło)

- żywność zawierająca w składzie azotany (w przewodzie pokarmowym przekształcają się w substancje toksyczne)

Warto zadbać, by w naszej diecie znalazły się:

- odpowiednie ilości białka, gdyż pomaga ono w odbudowie przeciwciał, zdrowych komórek, tkanek, mięśni

- zioła tj. czosnek, majeranek, lukrecja, tymianek

- przyprawy (tj. goździki, imbir, kurkuma, curry, głóg

10 powodów dla których warto pić soki z wyciskarki:

1. Soki z wyciskarki to bomba witaminowa, mają więcej witamin niż garść suplementów diety

2. Świeżo wyciskane soki to porcja witamin, która jest łatwa do strawienia (lepiej trawi się sok niż surowe warzywa, a maja tyle samo witamin!)

3. Soki z wyciskarki zawierają dużo błonnika

4. Soki świeżo wyciskane nie zawierają cukru, a są słodkie więc jeśli mamy ochotę na coś słodkiego napijmy się soku!

5. Świeże soki alkalizują organizm!

6. Soki z wyciskarki wzmacniają układ odpornościowy 

7. Soki świetnie oczyszczają organizm z toksyn

8. Świeżo wyciskane soki zapobiegają chorobom cywilizacyjnym

9. Soki wspomagają odchudzanie poprawiając przemianę materii

10. Świeżo wyciskane soki są tańsze i zdrowsze od tych gotowych, butelkowanych!

Wystarczy mieć wyciskarkę do soku, a można wyczarować pyszne zdrowe soki, z ulubionych owoców, warzyw! Jeśli jeszcze nie masz wyciskarki do soku sprawdź w wyszukiwarce Favi, na pewno znajdziesz coś na swoja kieszeń.

A oto moje propozycje na pyszne soki wzmacniające odporność z wyciskarki.

Przepisy na soki z wyciskarki

Sok buraczkowy

3 buraczki z liśćmi

1 cm korzenia imbiru

świeża papryczka chilli

2 jabłka

ząbek czosnku

2 łodygi selera naciowego

To połączenie działa odżywczo na układ odpornościowy i limfatyczny. Ten sok warto pić każdego dnia po jednej szklaneczce.

Sok zielony

3 świeże gałązki pietruszki

garść szpinaku

1 jabłko

Sok antybiotyczny płomień

2 marchewki

ząbek czosnku

garść świeżego tymianku (jeśli nie hodujesz w doniczce dodaj suszony z torebki)

papryczka chilli

pół ogórka

1 jabłko

Wszystkie składniki wrzuć do wyciskarki wolnoobrotowej, pij świeży sok raz dziennie. Jeśli nie jadasz ostrych potraw na początku dodaj mniej chilli.

Bomba witaminowa

2 łodygi selera naciowego

2 marchewki

ząbek czosnku

1 jabłko

1 cm korzenia imbiru

sok z połówki cytryny

Wszystkie składniki wrzuć do wyciskarki wolnoobrotowej, pij świeży sok raz dziennie. Sok z cytryny możesz wycisnąć oddzielnie i dodać na samym końcu lub obierz cytrynę ze skórki i wrzuć razem z pozostałymi składnikami.

Sok z zielonych liści

8 świeżych liści szpinaku

2 liście jarmużu

1 średni burak

2 łodygi selera naciowego

1 jabłko

Wszystkie składniki wrzuć do wyciskarki. Pij świeży sok każdego dnia.

To jak, robimy sok!? :)

Czytaj więcej »

Keks bezglutenowy z szynką, marchewką i groszkiem - PRZEPIS

Ten kto jest na diecie bezglutenowej ten doskonale wie, że nie ma lekko. Czasami mam ochotę na paszteciki mięsne (nie naleśniki!) z barszczem, takie domowe... Ehh, do tej pory obchodziłam się smakiem albo po prostu robiłam naleśniki bezglutenowe. 

Ostatnio znalazłam przepis na keks bezglutenowy na słodko i przerobiłam go na wytrawny keksik z szynką, marchewką i groszkiem. Wypróbujcie ten przepis! Gwarantuję, że nie może nie wyjść! :)

Keks bezglutenowy z szynką, marchewką i groszkiem - PRZEPIS

Składniki:

3 jajka
2 szklanki mąki bezglutenowej (u mnie kukurydziana, ryżowa i ziemniaczana)
pół szklanki oleju
łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
3 łyżki nasion chia
 pół szklanki marchewki z groszkiem (mrożone)
15 dkg szynki bezglutenowej
sól do smaku
zioła prowansalskie (wedle uznania)

Ubijamy jajka na gładką masę. Dodajemy do nich powolutku olej i ubijamy dalej, następnie sól, zioła, nasiona chia. Na koniec wsypujemy mąkę. Pokrojoną szynkę i marchewkę z groszkiem dodajemy, gdy masa będzie już gładka i dobrze wymieszania.

Ciasto przekładam do silikonowej keksówki. Piekę 25-30 minut w 180 stopniach. Wszystko zależy od piekarnika, u mnie ten keks piecze się niecałe 25 minut, u mojej mamy potrzebował 35 minut. Najlepiej sprawdzać patyczkiem czy już się upiekł.

Jaki jest sekret tego keksu? Jak prawie każdego ciasta bezglutenowego - wszystko zależy od mąki. Jeśli chcecie dodać mąkę gryczaną musicie dodać jej mniej, bo jest bardzo ciężka. W przypadku "lekkich" mąk proporcje tak jak u mnie po pół szklanki będą okej. Ciasto przed dodaniem szynki i marchewki z groszkiem powinno być dość gęste. Zamiast marchewki z groszkiem możecie dodać coś innego co lubicie, np. fasolkę albo kukurydzę.

Warto dodać do tego keksu zioła, ale nie jest to konieczne. Pamiętajcie tylko, że bez ziół keks nie będzie tak aromatyczny.

Sprawdź inne moje przepisy bezglutenowe!

Czytaj więcej »

Marchewkowe kluski śląskie - bez glutenu

Byłam dzisiaj w niebie! Tak w NIEBIE! A ty byłaś kiedyś w niebie? Jeśli nie, to cię zaraz tam zabiorę ;)

Jadłaś kiedyś kluski śląskie? Zapewne nie raz. A jadłaś kluski śląskie z marchewki? Koniecznie spróbuj! To niebo w gębie - jak mawiała moja babcia. Są banalnie proste w wykonaniu, smakują o niebo lepiej jak te tradycyjne kluski śląskie i zapewne dlatego znikają z talerza tak szybko, że choćbyś zrobiła ich kilogram to i tak nie zostanie nic na dokładkę ;)

Do wypróbowania tego przepisu natchnęła mnie koleżanka. Jak zwykle zresztą, haha! Dobrze mieć taką kumpelkę w pracy, która ci codziennie poddaje super pomysły na obiad - szybkie, tanie i co najważniejsze - pyszne!

Dzielę się z wami - tymi pomysłami! Smacznego! :)

Marchewkowe kluski śląskie 

4 duże marchewki

4 łyżki mąki kukurydzianej

1 jajko

sól

Marchewkę gotujemy, studzimy, przepuszczamy przez praskę lub rozgniatamy tłuczkiem. Dodajemy jajko, sól i tyle mąki żeby udało się ulepić kuleczki. Napisałam 4 łyżki, ale tak naprawdę wszystko zależy od marchewki. Jeśli marchewka jest bardziej wodnista trzeba będzie dodać więcej mąki.

Formujemy kluski śląskie, wrzucamy na gotującą się wodę. Wyjmujemy gdy wypłyną.

Spróbujcie i powiedzcie czy smakowało! :)

Inne przepisy bez glutenu znajdziesz TUTAJ

Czytaj więcej »

Bezglutenowe pierogi leniwe - PRZEPIS

Hej!

Miałam Wam dziś wrzucić post podsumowujący moje wyzwanie, ale musicie jeszcze chwile poczekać. Okazało się, że dwa tygodnie to za mało, a ponieważ testuję TO serum, to wolałabym napisać wiarygodną opinię przynajmniej po miesiącu stosowania :)

Dziś mam dla Was coś lepszego! Obłędny przepis na bezglutenowe leniwe :)

Lubicie?

Ja przyznam lubię od wczoraj, bo wczoraj zrobiłam je pierwszy raz :)

Smaku leniwych pierogów z domu rodzinnego nie pamiętam. Moja mama częściej robiła kopytka niż leniwe. Dziś o tym przysmaku przypomniała mi koleżanka.

Bezglutenowe pierogi leniwe

Składniki:

kostka sera białego

2 jajka

sól, pieprz

mąka (u mnie ryżowa)

Wykonanie:

1. Rozgnieć widelcem ser

2. Dodaj jajka i sól - wymieszaj

3. Dodaj tyle mąki, by udało się zagnieść ciasto. Mąki bezglutenowe są o różnej gęstości więc nie napisze ile dodałam mąki. Po prostu dosypuj tyle żeby udało się uformować wałeczek z ciasta i go pokroić.

Te pierogi robi się błyskawicznie. Zanim zaczęłam je przygotowywać - włączyłam wodę, powiem wam że nie zdążyła się ugotować, a pierożki były gotowe do wrzucenia :)

Gotujemy je kilka minut, aż wypłyną na wierzch.

Ja jadłam z ogórkami małosolnymi, moje dzieci na słodko z jogurtem. Także co kto lubi!

Polecam takie szybkie danie. Jeśli nie macie pomysłu na obiad to jest super pomysł!

Jeśli jecie gluten - można dodać zwykła mąkę pszenną. Na zdjęciu widać 1/3 porcji.

SMACZNEGO! :)

👉 Sprawdź przepis na rosół leczniczy!

Czytaj więcej »

Zapiekanka z kaszą jaglaną i bobem - BEZ GLUTENU

Hejka!

Chciałam wam dzisiaj pokazać co pysznego zrobiłam na obiad :)

Jadałam taką zapiekankę wczoraj u koleżanki i zakochałam się w tym smaku!

Zapiekanka jest banalna w przygotowaniu i bardzo szybko się ja robi, a ten smaaaaak... a zresztą oceńcie sami.

Zapiekanka z kaszą jaglaną i bobem

2 woreczki kaszy jaglanej ugotowanej na wodzie

garść ugotowanego bobu

pół słoiczka pomidorów suszonych

pół cebuli

4 jajka

2 ząbki czosnku

curry, sól, pieprz do smaku

Kaszę gotujemy, mieszamy z przyprawami i bobem. Cebule i czosnek podsmażamy na masełku, dodajemy do kaszy. Pomidory suszone kroimy na mniejsze kawałki. Gdy wszystko razem wymieszamy wkładamy do piekarnika na około 30 minut (po 20 minutach wbijamy jajka).

I to wystarczy by cieszyć się doskonałym smakiem pysznego obiadu.

Kasza jaglana jest znana ze swoich właściwości oczyszczających organizm, wiec warto jeść ją przynajmniej raz w tygodniu.

Zachęcam też do robienia zupy odkwaszającej organizm z kasza jaglaną, której przepis podawałam wam w TYM artykule.

POLECAM ZAPOZNAĆ SIĘ Z TĄ LEKTURĄ:

Ta książka rozprawia się z ośmioma najpopularniejszymi mitami o chorobach autoimmunologicznych:

Mit pierwszy: Skutki chorób autoimmunologicznych są nieodwracalne.
Mit drugi: Konieczne jest stosowanie silnych mocnych leków.
Mit trzeci: Gdy stosujesz leki na chorobę autoagresywną, efekty uboczne są bez znaczenia.
Mit czwarty: Poprawa trawienia i stanu zdrowia jelit nie ma wpływu na rozwój choroby autoimmunologicznej.
Mit piąty: Przejście na dietę bezglutenową nie ma żadnego wpływu na rozwój wyżej wymienionych schorzeń.
Mit szósty: Choroba autoimmunologiczna skazuje chorego na kiepską jakość życia.
Mit siódmy: Choroby autoagresywne mają podłoże genetyczne, czynniki środowiskowe nie mają znaczenia.
Mit ósmy: Twój układ odpornościowy jest, jaki jest, nie możesz go w żaden sposób usprawnić.

W książce znajdziesz ponad 150 opracowanych przez lekarkę przepisów na dania, które Ci przywrócą zdrowie.

Czytaj więcej »

Szybkie ciasto bananowe bez glutenu bez laktozy bez cukru

Hejka!

Dziś podam wam przepis na obłędnie pyszne ciasto ekspresowe z bananów. Nie zawiera cukru, nie zawiera glutenu ani laktozy. Jest więc bardzo zdrowe i niskokaloryczne. Robiłam to ciasto już kilka razy. Nigdy nie zdążyło wystygnąć, zjadamy zaraz po upieczeniu :)

Spróbujcie!
Jest naprawdę obłędne! :)

Szybkie ciasto bananowe 

Przepis:

4 banany
1 jajko
100 ml mleka bez laktozy
200 g mąki ryżowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżeczki kakao
5 łyżek oleju
garść żurawiny, rodzynków orzechów - wrzucajcie co chcecie

Wszystkie składniki wrzucacie do blendera (oprócz żurawiny) i miksujecie na gładka masę. Na koniec wsypujecie żurawinę i przelewacie do keksówki. Ciasto piecze się około 45 minut w temperaturze 180 stopni. Chociaż musicie to sprawdzać patyczkiem. Nie wiem od czego to zależy ale czasami piekło mi się 45 minut, czasem potrzebowało godzinę.

Ciasto nie jest słodkie, to dodatki sprawiają, że nabiera słodyczy. Jeśli lubicie słodkie wypieki dodajcie żurawinę, jeśli wolicie mniej słodkie dodajcie rodzynki i orzechy (będzie fajnie chrupać).

Tak czy siak, spróbujcie tego przepisu chociaż raz, nie będziecie żałować! :)

Nie przejmujcie się jeśli ciasto popęka na górze. Zawsze pęka, ale nie ma to wpływu na smak :)

Czytaj więcej »

MOJE HASHIMOTO - Jak zrobić polentę - PRZEPIS

Jak zrobić polentę? Wiecie? Jeśli nie to zachęcam do przeczytania mojego dzisiejszego artykułu i wypróbowania przepisu. 

Odkąd jestem na diecie HASHIMOTO nic tylko gotuję, eksperymentuję, wyszukuję przepisów na różne dziwne dania bezglutenowe. No cóż, chociaż dopiero od miesiąca nie jem glutenu to już powoli zaczynają mi się nudzić te wszystkie chlebki, drożdżówki bez glutenu. Tak naprawdę chociaż przepisów jest wiele to i tak każdy smakuje bardzo podobnie. 

Robiłam już chlebek bezglutenowy z mąki jaglanej, z maki gryczanej, z mąki mieszanej, ryżowej... Dobre są, polecam wypróbować, ale na dłuższą metę takie jedzenie niestety się nudzi. No, przynajmniej ja tak mam. Potrzebuje czasami coś innego. 

Na początku zaczęłam zastępować chleb gotowymi krążkami ryżowymi, kukurydzianymi - fajnie, ale za długo nie mogę tak jeść, bo to też mi się nudzi. I wtedy własnie usłyszałam o polencie. 

Bardzo zaciekawił mnie przepis na taką przekąskę, która może być dodatkiem do dania głównego, zupy, albo może właśnie zastępować chleb.

Jak zrobić polentę?

Do zrobienia polenty z podstawowego przepisu potrzebujesz:

3 szklanki wody
1 szklankę kaszki kukurydzianej
1 łyżkę masła (opcjonalnie)
szczyptę soli

Wlewamy wodę do garnuszka, solimy, gdy zaczyna się gotować dodajemy łyżkę masła. Wsypujemy powoli kaszkę dokładnie mieszając. Gotujemy na małym ogniu około 10 minut uważając, by polenta się nie przypaliła. Gorącą polentę wykładamy na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia i dokładnie rozsmarowujemy. 

Polenta gdy wystygnie jest gotowa do podania. Ja ją kroję na małe kawałki i jem samą albo robię takie mini kanapeczki.

Jeśli będziemy gotować polentę 3-4 minuty, by nie zgęstniała tak bardzo może być podawana do drugiego dania zamiast ziemniaczanego puree.

Takie pokrojone kwadraciki polenty można grillować - wtedy będą chrupiące!

I jeszcze jedno wykorzystanie polenty - Jeśli robisz zupę krem, dodaj do niej polentę pokrojoną w kosteczkę - zamiast groszku ptysiowego! :)

Jak wam się podoba przepis na polentę?
Jedliście?
Wypróbujecie?

Czytaj więcej »

Lekka zupa fasolowa, którą można jeść na diecie :)

Hej!

Ja wiem, że ostatnio jestem monotematyczna i ciągle wrzucam posty z przepisami, ale ponieważ się odchudzam i staram się doprowadzić swoje ciało do jakiegoś sensownego wyglądu, bardzo dbam teraz o to co jem i chcę się tym chwalić, a co! ;)

Jeśli lubicie fasolkę po bretońsku, ale nie chcecie jej jeść ze względu na to, że jesteście na diecie to proponuję spróbować jej lżejszej wersji :)

Moja zupa z białej fasolki, jest lekka, pyszna, bez mąki, bez zasmażek.. spróbujcie! :)

Lekka zupa fasolowa

Składniki:

1,5 l wody

2 ziemniaki

1 marchewka

1 pietruszka

puszka białej fasolki

szczypta: majeranku, lubczyku, kminku, soli, pieprzu

Pół łyżeczki suszonych warzyw

Na gotującą wodę wrzucam pokrojone w kostkę warzywa i wysypuję przyprawy.

Gotuję jakieś 15 minut, po tym czasie wrzucam fasolkę i gotuje jeszcze 5 minut.

Spróbujcie takiej zupki!

Jest naprawdę pyszna!

I lekka :)

SMACZNEGO! :)

Czytaj więcej »