Chlebek czosnkowy bezglutenowy, szybki PRZEPIS

Są tutaj jakieś łasuchy? Chlebomaniacy? Pieczywo lubne potwory? ;)

Dzisiejszy post jest ze specjalną dedykacją dla was. Ostatnio zaniedbałam się trochę kuchennie, ale wracam powoli do pieczenia i gotowania, bo kupowanie gotowców znowu wychodzi mi bokiem, a raczej boczkami ;) Ale o tym innym razem.

Na pewno nie raz widzieliście w internecie chlebek ziołowy, na który jak zauważyłam ostatnio, zrobił się jakiś szał. Wszyscy robią czosnkowo-ziołowy chlebek! Czy ty też widzisz wszędzie te zdjęcia, które sprawiają, że masz ochotę wylizywać monitor? Mnie szlag już trafiał na to, że nie mogłam takiego chlebka popróbować. Nie powiem, podejmowałam różne próby przerobienia przepisu na bezglutenowy. Mieszałam uparcie mąki z jajkiem, z babką jajowatą, siemieniem lnianym i nic. Zawsze wychodziło jakieś okropieństwo! Albo się kruszył, albo się sypał, albo po prostu nie smakował jak chleb. Ale zaparłam się i mam! Niestety (albo stety) z miksu, kto mnie zna ,ten wie, że nie przepadam za miksami, ale warto było, naprawdę warto było, bo chlebek jest przepyszny! Podczas pieczenia pachnie nim cały dom! No i... nie wiem czy to dobra rekomendacja, ale moje dzieci go tak wsuwały, że aż się uszczy trzęsły! A muszę zaznaczyć, że nie lubią czosnku, hehe... także warto spróbować. Chociaż ten jeden raz. Zachęcam.

A oto przepis.

Banalnie prosty, tylko kilka składników.

Chlebek czosnkowy bezglutenowy

Mix mąki Schar - 500 g

Ciepła woda - 400 ml

pół łyżeczki soli i tyle samo cukru

opakowanie drożdży - 6g

Olej (opcjonalnie do nasmarowania ręki przy wyrabianiu ciasta)

Składniki na masełko:

200 g masła

łyżka świeżych liści bazylii

łyżka natki pietruszki

2 ząbki czosnku

łyżka ziół prowansalskich

szczypta soli

Mąkę mieszamy z pozostałymi składnikami, odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 min. Masło (musi być miękkie) mieszamy z ziołami i wyciśniętym przez praskę czosnkiem.

Gdy ciasto będzie już gotowe, wałkujemy na stolnicy na cienki placek. Smakujemy go masełkiem ziołowym i kroimy w pasy grubości ok. 4 cm. Każdy pasek składamy w harmonijkę i układamy w brytfance. Pieczemy około 35-45 min. w 180 stopniach w zależności od piekarnika. I gotowe!

I tradycyjnie kilka zdjęć z przygotowań.

Chlebek u mnie do połowy zjedzony jeszcze na ciepło. Ciekawe czy u was też tak szybko zniknie ;)

Kulki z gulaszem angielskim, jadłaś?