Dzisiaj chciałam Wam napisać słów kilka o tym dlaczego warto sprawdzać makro zanim się coś zje. Niektórzy nie przywiązują do tego wagi, bo uważają, że skoro kalorii się "zgadzają", to już jest git. A wcale nie jest.
 |
| Źródło |
Rola tłuszczów, białek i węglowodanów w diecie
W codziennym żywieniu kluczową rolę odgrywają trzy główne makroskładniki: tłuszcze, białka i węglowodany. Każdy z nich pełni odmienną, ale niezwykle istotną funkcję w organizmie, dlatego ich odpowiednia proporcja w diecie ma ogromny wpływ na zdrowie, samopoczucie i efekty podejmowanych celów dietetycznych, takich jak redukcja masy ciała czy budowa masy mięśniowej. Zrozumienie ich roli oraz kontrolowanie ilości dostarczanych makroskładników jest fundamentem świadomego odżywiania.
Tłuszcze – źródło energii i zdrowia
Tłuszcze, choć często niesłusznie demonizowane, są niezbędnym elementem diety. Stanowią skoncentrowane źródło energii – 1 gram tłuszczu dostarcza aż 9 kcal, czyli ponad dwukrotnie więcej niż białka czy węglowodany. Tłuszcze są kluczowe dla wchłaniania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K), budowy błon komórkowych oraz produkcji hormonów. Wyróżniamy zdrowe tłuszcze nienasycone (obecne m.in. w oliwie z oliwek, awokado, orzechach) oraz niekorzystne dla zdrowia tłuszcze trans, które znajdują się w przetworzonych produktach.
Spożywanie zdrowych tłuszczów sprzyja utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu i wspiera pracę układu nerwowego. Diety bogate w tłuszcze nienasycone, jak dieta śródziemnomorska czy keto, mogą również pomóc w utrzymaniu zdrowego poziomu cukru we krwi.
Białko – budulec organizmu
Białko pełni fundamentalną funkcję budulcową w organizmie. Jest składnikiem mięśni, skóry, włosów, enzymów i hormonów. Odpowiednia ilość białka w diecie jest szczególnie ważna dla osób aktywnych fizycznie, które chcą zbudować masę mięśniową, a także dla tych na diecie redukcyjnej – białko pomaga zachować uczucie sytości na dłużej.
Różne źródła białka (zarówno roślinne, jak i zwierzęce) dostarczają odmiennych zestawów aminokwasów. Warto dbać o ich różnorodność w diecie. Dobre źródła białka to m.in. jajka, ryby, mięso, rośliny strączkowe, tofu i nabiał.
Węglowodany – paliwo dla organizmu
Węglowodany to podstawowe źródło energii dla organizmu, zwłaszcza dla mózgu i mięśni. Wyróżniamy węglowodany proste (szybko podnoszące poziom cukru we krwi) i złożone (dostarczające energii stopniowo). Źródła węglowodanów złożonych, takie jak pełnoziarniste produkty zbożowe, warzywa czy rośliny strączkowe, są bogate w błonnik, który wspiera zdrowie jelit i reguluje poziom cukru we krwi.
Ograniczanie węglowodanów prostych, obecnych m.in. w słodyczach, białym pieczywie i napojach słodzonych, pomaga uniknąć gwałtownych skoków glukozy i insuliny we krwi, co jest korzystne dla zdrowia metabolicznego.
Dlaczego warto sprawdzać makroskładniki?
Świadome odżywianie wymaga nie tylko zwracania uwagi na liczbę kalorii, ale także na jakość i rodzaj spożywanych makroskładników. Przykładem jest porównanie dwóch produktów o podobnej kaloryczności – pszennej bułki i chleba keto.
Bułka pszenna, mimo swojej lekkości i przyjemnej tekstury, jest produktem z mąki wysoko przetworzonej. Dostarcza głównie węglowodanów prostych, co oznacza szybki wzrost poziomu cukru we krwi, po którym następuje równie gwałtowny spadek, prowadząc do uczucia głodu w krótkim czasie. Taki produkt nie zapewnia długotrwałego uczucia sytości ani wartości odżywczych.
Z kolei chleb keto, oparty na mąkach migdałowych czy kokosowych, choć może dostarczać tyle samo kalorii, zawiera więcej zdrowych tłuszczów i błonnika. Dzięki temu powoduje wolniejsze uwalnianie energii, stabilizuje poziom cukru we krwi i zapewnia dłuższe uczucie sytości. Wybór chleba keto wspiera także utrzymanie zdrowego profilu lipidowego i może być korzystny w diecie redukcyjnej.
Balans makroskładników – klucz do sukcesu
Tłuszcze, białka i węglowodany pełnią różnorodne, ale równie ważne role w diecie. Ich odpowiednie proporcje zależą od indywidualnych celów i potrzeb organizmu. Kontrola makroskładników pozwala lepiej zrozumieć, co faktycznie jemy, i podejmować świadome decyzje, które wpływają na zdrowie i sylwetkę. Dlatego warto analizować nie tylko liczbę kalorii, ale także jakość składników w diecie – bo to, co jemy, ma znaczenie!
A Ty, patrzysz na makro, czy tylko na liczbę kalorii? A może nie zwracasz uwagi ani na jedno ani na drugie?
------------------------------------------------------------------------
Jak się pozbyć cellulitu w mniej niż 2 miesiące?
Jeśli chcesz dać mi prawdziwego kopa, do działania, testowania i przygotowywania BG sztosów, możesz postawić mi kawę :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz