Sałatka z rukolą i burakiem - ostatnio jedna z moich ulubionych sałatek, to świetne źródło witamin szczególnie żelaza. Tą sałatkę po raz pierwszy jadłam u koleżanki i podobnie jak sałatka z selerem naciowym wizualnie nie zrobiła na mnie żadnego wrażenia. Nie przepadam za burakami, nie za bardzo mogę jeść nabiał... ale standardowo - gdy ją spróbowałam poczułam niebo w gębie!
Ostatnio przypomniałam sobie o tej sałatce z racji moich niedoborów witamin. Zachęcam do przeczytania na ten temat pisałam więcej TUTAJ
Ponieważ moje Hashimoto zatacza coraz większe kręgi i sieje spustoszenie w moim organizmie muszę sobie jakoś radzić i jeść produkty bogate np. w żelazo, którego strasznie mi brakuje.
Sałatka z rukolą i burakiem
Sałata z rukolą i burakiem jest bardzo prosta w wykonaniu. Jej zrobienia zajmuje dosłownie chwilę. Łączymy 4 składniki i gotowe!
Rukola
Burak pieczony lub gotowany (ja kupuję parowanego na targu)
Ser z niebieską pleśnią (ja kupuję owczy bez laktozy)
Garść orzeszków (u mnie tym razem ziemne, ale czasami robię też z włoskimi jak mam)
Sos francuski
Rukolę myjemy, suszymy, układamy na talerzu. Buraka obieramy ze skóry i ścieramy na tarce. Na buraka układamy pokruszony ser. Może być go dużo, u mnie tak ostrożnie z tym serem, bo ser różnie na mnie działa, także nie przeginam z nim gry robię tą sałatkę tylko dla siebie. Na koniec jeszcze garść orzeszków i całość polewamy sosem francuskim.
 |
Na koniec mała zachęta do jedzenia buraków i rukoli.
Zawiera witaminy C, A i K oraz niektóre z grupy B
Zawiera wapń, białko, kwas foliowy, błonnik, żelazo i potas
Chroni przed powstawianiem nowotworów
Poprawia odporność
Oczyszcza organizm z toksyn
Dlaczego warto jeść buraki:
Zawierają bombę witaminową kwasu foliowego
Są cennym źródłem witaminy C oraz witamin z grupy B, wapnia, sodu, potasu i magnezu
Wzmacniają wątrobę odtruwają i tonizują organizm
Dodają energii i odkwaszają oragnizm
Są cennym źródłem żelaza
Zjedlibyście taką sałatkę? ;)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz