Wartości odżywcze oraz kaloryczność owoców i warzyw

Dziś będzie w iście naukowym stylu. Opowiem wam trochę o niedocenianych owocach i warzywach w dicie. 

Wielu z nas pomija w codziennej diecie owoce i warzywa nie zdając sobie sprawy z ich dobrostanu. Dla przeciętnego konsumenta owoce i warzywa to po prostu źródło witamin i błonnika. Jednak to nie wszystko! Znajdują się w nich bowiem także związki flawonoidowe, fitoestrogeny oraz pektyny. Zaraz wam wytłumaczę co to są za substancje i jaką rolę odgrywają w codziennej diecie.

Flawonoidy występują najczęściej w owocach cytrusowych, warzywach - pomidory, papryka, brokuły, roślinach strączkowych - np. soi, herbacie, yerba mate i czerwonym winie. Flawonoidy to związki pełniące funkcje barwników, przeciwutleniaczy, chroniących rośliny przed owadami i grzybami. To one nadają owocom i warzywom piękny kolor. A co oznaczają dla nas-ludzi?

Flawonoidy mają właściwości:
*przeciwutleniające

*przeciwzapalne

*uszczelniające naczynia krwionośne 

*rozkurczowe

*moczopędne

Fitoestrogeny to związki organiczne, które chronią przed miażdżycą, nowotworami, prostatą, osteoporozą oraz łagodzą objawy przekwitania.

Czytaj także o sokach owocowo-warzywnych...

Pektyny natomiast to substancje, które odpowiadają za tzw. żelowanie się owoców. Pełnią bardzo ważną rolę w żywieniu człowieka, mają dobroczynny wpływ na funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Liczne badania potwierdzają, że pektyny obniżają cholesterol i wiążą niektóre metale ciężkie. Najwięcej pektyn znajduje się w jabłkach, dlatego warto jeść przynajmniej jedno jabłko dziennie.

Teraz kilka słów o kaloryczności. Owoce i warzywa odznaczają się niewielką kalorycznością, ale to chyba nikogo nie zdziwi. Wielu dietetyków uważa, że aby zachować piękną sylwetkę i nie przybierać na wadze, a jednocześnie cieszyć się dobrym zdrowiem człowiek powinien przyjmować dziennie około 2500 kalorii. Przyjrzyjmy się poniższej tabeli kaloryczności. Poszperałam troszkę w necie i zrobiłam taką tabelkę, w której dokładnie widać jakie owoce i warzywa mają najmniejszą wartość kaloryczną, a jakie największą. To wcale nie oznacza, że te bardziej "kaloryczne" należy wyrzucić z diety, ale wiem, że niektóre z was liczą kalorie, mam nadzieję, że taka tabela wam się do czegoś przyda.

Cytryna                               3 kcal / 1 plasterek
Czosnek                              5 kcal / 4g
Kapusta pekińska                 11 kcal / 100g
Ogórek kiszony                   11 kcal / 100g
Kapusta kiszona                   13 kcal / 100g
Cukinia                               15 kcal / 100g
Ogórek                               15 kcal / 1 szt.
Sałata                                 15 kcal / 100g
Melon                                17 kcal / 100g
Arbuz                                20 kcal / 100g
Cykoria                             20 kcal / 1szt.
Szpinak                             21 kcal / 100g
Morela                              22 kcal / 1szt.
Rzodkiewka                      25 kcal / 100g
Rzepa                               26 kcal / 100g
Ananas                             27 kcal / 100g
Bazylia świeża                   27 kcal / 100g
Truskawka                       28 kcal / 100g
Kalafior                            28 kcal / 100g
Brokuł                             30 kcal / 100g
Dynia                              30 kcal / 100g
Szczypiorek                     30 kcal / 100g
Poziomka                        31 kcal / 100g
Fasolka szparagowa         35 kcal / 100g
Agrest                            40 kcal / 100g
Pietruszka                      40 kcal / 100g
Borówka                        49 kcal / 100g
Żurawina                       50 kcal / 100g
Kapusta czerwona          50 kcal / 100g
Kapusta włoska              50 kcal / 100g
Czereśnia                       55 kcal / 100g
Borówka amerykańska    58 kcal / 100g
Malina                           60 kcal / 100g
Wiśnia                           60 kcal / 100g
Brukselka                       60 kcal / 100g
Seler                              60 kcal / 100g
Porzeczka                      64 kcal / 100g
Groszek zielony              66 kcal / 100g
Winogrono                     67 kcal / 100g
Chrzan                          67 kcal / 100g
Śliwka                          68 kcal / 100g
Bób                              88 kcal / 100g
Ketchup                        93 kcal / 100g
Fasola czerwona           100 kcal / 100g
Kukurydza konserwowa 102 kcal / 100g
Kukurydza                    112 kcal / 100g
Oliwki zielone marynowane 125 kcal / 100g
Bazylia suszona              251 kcal / 100g
Daktyle suszone             277 kcal / 100g
Figi suszone                   290 kcal / 100g
Fasola biała                    350 kcal / 100g
Pomidor                        22 kcal / 1szt.
Mandarynka                  25 kcal / 1szt.
Cebula                          30 kcal / 1szt.
Kalarepa                        30 kcal / 1szt.
Marchew                      35 kcal / 1szt.
Papryka                        35 kcal / 1szt.
Burak                           55 kcal / 1szt.
Mango                          56 kcal / 1szt.
Brzoskwinia                   61 kcal / 1szt.
Gruszka                        63 kcal / 1szt.
Kiwi                              66 kcal / 1szt.
Bakłażan                        66 kcal / 1 plaster
Nektarynka                    67 kcal / 1szt.
Papaja                           78 kcal / 1szt.
Pomarańcza                   80 kcal / 1szt.
Por                               80 kcal / 1szt.
Grejfruit                        84 kcal / 1szt.
Banan                           100 kcal / 1szt.
Jabłko                          100 kcal / 1szt.
Ziemniaki                      120 kcal / 1szt.
Awokado                      290 kcal / 1szt.

Sprawdź kosmetyczne właściwości imbiru

A jeśli chcecie wiedzieć ile kalorii powinien mieć posiłek zajrzyjcie tutaj --> ESYLWETKA.PL