Sajgonki to zaraz po sushi jedno z moich ulubionych dań kuchni orientalnej. Uwielbiam je zarówno ja, jak i moja cała rodzinka. Od dawna już nie kupujemy sushi, tylko kręcimy własne i od niedawna robię z moimi dziewczynkami sajgonki, zamiast kupować gotowe, które są moim zdaniem tłuste i mają mało farszu w środku.
Odkąd poznałam ten super przepis na sajgonki, nie zjem już gotowych! Przepis jest banalnie prosty! Naprawdę każdy będzie w stanie je zrobić, a ponieważ moje sajgonki się piecze, a nie smaży w głębokim tłuszczu, są naprawdę lekkie, chrupiące i dobrze nadziane :)
To co, robimy sajgonki?
Robimy sajgonki - krok po kroku.
makaron ryżowy
papier ryżowy
pierś kurczaka
mrożona mieszanka chińska
przyprawa do dań chińskich (opcjonalnie) lub ulubione przyprawy
sos sojowy
olej do smażenia i smarowania sajgonek
sos, który lubisz do maczania sajgonek
I to właściwie wszystko, czego potrzebujesz do zrobienia sajgonek.
Zaczynamy od podsmażenia piersi kurczaka z ulubionymi przyprawami. Ja czasami dodaję gotową mieszankę do dań chińskich, a czasami komponuję własną (wtedy będzie to imbir, kurkuma, sól, pieprz, chilli). Gdy kurczak będzie już miękki, wrzucam do niego pół opakowania warzyw mrożonych. W tym samym czasie zalewam makaron ryżowy wrzątkiem. Do usmażonego kurczaka z warzywami dodaję makaron ryżowy, w razie potrzeby można farsz doprawić sosem sojowym do smaku. Całość odstawiamy do wystygnięcia.
Gdy farsz jest już zimny, możemy kręcić sajgonki. Najpierw wkładamy na kilka sekund papier ryżowy do wody, by go rozmiękczyć. Woda powinna być dobrze ciepła, a papier musi się w niej zanurzyć dosłownie na chwilę.
Układamy mokry papier na macie silikonowej, albo ściereczce (na czymś, do czego się nie przyklei). Na środku nakładamy farsz i skręcamy sajgonka jak na zdjęciach poniżej.
Jak się pozbyć cellulitu w mniej niż 2 miesiące?
Jeśli chcesz dać mi prawdziwego kopa, do działania, testowania i przygotowywania BG sztosów, możesz postawić mi kawę :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz