DS: naleśniki bez laktozy

Naleśniki bezglutenowe tiramisu, bez cukru, bez mleka

Dziś przychodzę do Was znowu ze słodkim przepisem. Tym razem będą to naleśniki tiramisu. Jadłaś? Jeśli jeszcze nie, to zachęcam. Roboty przy nich nie dużo, a znikają w jednej chwili! Przepis na pewno spodoba się wszystkim, którzy są na diecie, bo jest bez cukru. Pokochają go także bezglutenowcy, bo nie zawiera glutenu. Jeśli natomiast nie jadasz mleka — mam dobrą wiadomość, bo będzie to także twój ulubiony przepis na naleśniki bez mleka!

Zaczynamy?

Najpierw przygotowujemy naleśniki bezglutenowe. Przepis na najlepsze naleśniki bezglutenowe znajdziesz TUTAJ. Dlaczego są najlepsze? Nie tylko ja tak uważam. Wiele prób i wiele zmarnowanych składników za mną, zanim odkryłam ten przepis. Te naleśniki nie wysychają i nie łamią się!

Naleśniki bezglutenowe tiramisu

1 szkl wody

1 szkl mleka roślinnego

1 szkl mąki ryżowej

1 szkl mąki ziemniaczanej

2 łyżki kakao

4 jajka

Łyżka oleju

Szczypta soli

Wszystkie składniki mieszamy na gładką masę. Smażymy na gorącej patelni z obu stron. Ciasto na te naleśniki jest mocno wodniste, ale takie ma być! Przed wylaniem na patelnię trzeba dobrze je wymieszać, bo może się rozwarstwiać!

Naleśniki muszą dobrze wystygnąć. W tym czasie ubijamy mleczko kokosowe. Jak to zrobić?

Potrzebujesz mleczka kokosowego z puszki. Pamiętaj jednak, kupując takie mleczko, by miało ono nie mniej niż 90%. Przed otworzeniem trzeba schować je do lodówki na minimum 2 godziny. Tylko wtedy mleczko kokosowe oddzieli się na część twardą i płynną. Część twardą wyjmujemy łyżką z puszki i ubijamy z 2 łyżkami słodzika (u mnie erytrol).

Na koniec zaparzamy kawę. Przygotowujemy bezglutenowe biszkopty.

Teraz masz już wszystko, czego potrzebujesz do zrobienia bezglutenowych naleśników tiramisu.

Każdego naleśnika smarujemy ubitym mleczkiem kokosowym. Na środek kładziemy biszkopta nasączonego kawą. Zawijamy i gotowe. Najlepiej smakują schłodzone.

Na koniec jeszcze podam wam listę wszystkich niezbędnych do tego przepisu składników:

mąka ryżowa

mąka ziemniaczana

mleko roślinne

woda

kakao

olej

sól

mleczko kokosowe z puszki

słodzidło, np. erytrol

biszkopty bezglutenowe

zaparzona szklanka kawy

Po więcej pysznych bezglutenowych przepisów zapraszam TUTAJ.

SMACZNEGO!

Czytaj więcej »

Naleśniki bezglutenowe i bezmleczne na budyniu - PRZEPIS!

Witajcie w niedzielę! :)

Jeszcze do niedawna nie lubiłam niedziel. Chyba dlatego, że zwiastowały koniec weekendu. Od pewnego czasu jednak lubię ten dzień, bo niesie spokój i pozwala mi poleżeć dłużej w łóżku, a potem poszaleć trochę w kuchni. To zapewne za sprawą tego, że ostatnio moje dni powszednie są bardzo intensywne.

Codziennie rano wstaję i praktycznie zaraz po otworzeniu oczu muszę działać na najwyższych obrotach. Nie mam czasu na robienie iście instagramowych dań, nie mam czasu na bloga (pewnie zauważyłaś, że ostatnio rzadko tutaj bywam), nie mam czasu na wieczorne czytanie! AAaaa! To mnie chyba wkurza najbardziej! Niczym babuleńka z bajki zasypiam z okularami na nosie zaraz po przeczytaniu kilku zdań z książki.

Marzę w końcu o wakacjach, kiedy w pracy zrobi się spokojniej, za oknem słonecznie, a dni będą długie. Jakoś tak zauważyłam, że latem mam też więcej siły. Czyżby to zasługa witaminy D? Hmmm, kto wie...

No, ale dobra... dość melancholii, czas na przepis na obłędnie pyszne naleśniczki dla każdego! Nie tylko dla tych co nie trawią glutenu i laktozy! :)

Te naleśniki odkryłam niedawno na jednym z profili, które obserwuję na insta. Moje dzieci polubiły je praktycznie od razu. Nawet ostatnio byłam u siostry i jej dzieciaki, chociaż nie mają żadnych pokarmowych alergii, wsuwały je i były zachwycone, że są takie lekkie i aromatyczne. No są, no co wam będę mówić, są!

Naleśniki bezglutenowe i bezmleczne na budyniu

Do zrobienia 4 (czasem wychodzi mi nawet 5 zależy od wielkości patelni!) naleśniczków będziesz potrzebować tylko 3 składników:

1 jajko

1 budyń (najlepiej waniliowy lub śmietankowy)

100 ml mleka (u mnie napój owsiany jak widać na zdjęciu)

Wykonanie jest bardzo proste.

Wszystkie składniki wymieszaj trzepaczką, aż dobrze się połączą.

Wylewaj na patelnię i smaż z obu stron.

Moje rady:

👉Lepiej używaj budyniu bez cukru.

👉Wylewaj cienką warstwę, nie bój się naleśniki i tak będą sprężyste i na pewno nie będą się łamać.

👉Budynie owocowe np. malinowe... jakoś słabo się nadają do tego przepisu, ale może ja tylko tak trafiałam.

👉Po połączeniu składników ciasto jest mocno lejące się, ale nie przejmuj się tym, tak ma być! Po prostu przed wylaniem na patelnię musisz je dobrze wymieszać, bo na dnie miski osadza się mąka.