Wielka moc owoców sezonowych

Lato to moja ulubiona pora roku. Jestem zwierzęciem ciepłolubnym - to raz, a dwa uwielbiam bogactwo witamin, które dają nam warzywa i owoce. Jakie są wasze ulubione owoce sezonowe? Truskawki, maliny, porzeczka...? 

Postanowiłam, że dzisiejszy post zadedykuje tym właśnie owocom. Dlaczego warto jeść owoce sezonowe? Jakie są ich najcenniejsze właściwości? Zapraszam do lektury :)

Pojawiają się z dnia na dzień, na krótko, a potem szybko znikają, tak to owoce sezonowe! Owoce sezonowe to nie tylko bogactwo kolorów i smaków to także polifenole, witaminy i składniki mineralne jakich nie znajdziesz w żadnych suplementach diety. 

Oto moje ulubione owoce sezonowe

TRUSKAWKI

Zawierają:

* kwas elagowy

* kwas hydroksycynamonowy

* antocyjany

* flawan-3-ole

* flawonole

* witaminę C

Truskawki charakteryzują się silnymi właściwościami przeciwutleniającymi, a to jest niezwykle ważne w profilaktyce chorób nowotworowych, układu krążenia i innych chorób przewlekłych. Truskawki działają moczopędnie, pomagają przyswoić żelaza, wspomagają pracę nerek. 

A co można zrobić z truskawek?

Koktajl proteinowy na przykład:

Taki koktajl warto pić na śniadanie. Jest bardzo pożywny, a do tego dietetyczny i dostarcza energii na długo :)

TUTAJ macie przepis.

Albo owsiankę truskawkową:

To kolejna fajna opcja na śniadanie. Owsianka jest bardzo zdrowa i dietetyczna.

TUTAJ macie przepis.

MALINY

Zawierają:

* witaminę C

* witaminę B2

* witaminę E

* fosfor, miedź, żelazo

* kwas foliowy i salicylowy

* pektyny i błonnik

* prowitaminę A

Maliny doskonale zwalczają niestrawność, wspomagają perystaltykę jelit, oczyszczają organizm z toksyn, obniżają cholesterol.

Z malin można robić soki - które łagodzą kaszel i rozgrzewają

Susz malinowy - działa napotnie

Herbata malinowa zaś - zmniejsza bóle menstruacyjne i porodowe (trzeba jednak przyjmować ja dłużej, by miała takie działanie).

A TUTAJ macie przepis na mój ulubiony koktajl malinowy, który po zrobieniu wygląda tak:

WIŚNIE

Zawierają:

* polifenole

* kwasy organiczne

* witaminy: B, C

* sód, fosfor, żelazo, wapń

Wiśnie działają oczyszczająco, regulują procesy trawienne, obniżają cholesterol, redukują tkankę tłuszczową, wpływają na wydzielanie insuliny.

Wiśnie są jednym z owców, które - śmiem twierdzić - są najbardziej przez nas niedoceniane. Zwykle wolimy jeść czereśnie, bo są słodsze. Najczęściej wykorzystujemy wiśnie do robienia dżemów i soków. Pamiętajmy jednak, że wiśnie możemy również dodawać do ciast i koktajli.

CZARNA PORZECZKA

Zawiera:

* bioflawonoidy

* prowitaminę A

* witaminy z grupy B

* witaminę K

* błonnik

* kwas ortofosforowy

* olejki eteryczne

* potas, żelazo

* w skórce natomiast znajdują się antocyjany, które zwalczają Escherichia coli)

Czarna porzeczka działa moczopędnie, przyspiesza metabolizm, poprawia przemianę materii i krążenie. Szkoda, że tak rzadko ją jemy, bo dieta bogata w czarną porzeczkę likwiduje wirusy i bakterie, leczy grypę i przeziębienie. Warto także dodać, że jedzenie czarnej porzeczki zapobiega pękaniu naczyń krwionośnych i likwiduje obrzęki. 

JAGODA KAMCZACKA

Zawiera:

* witaminę C

* prowitaminę A

* miedź, jod, żelazo

* naturalne przeciwutleniacze (polifenole)

Jagoda kamczacka jest w smaku bardzo podobna do czarnej jagody, choć jej owoce są słodko-kwaśne. Jedzenie jagody kamczackiej wzmacnia naczynia krwionośne, obniża ciśnienie, poprawia wzrok, ma działanie antyseptyczne i dezynfekujące. Jedzenie jagody kamczackiej wzmaga zmiatanie wolnych rodników, które są jedną z przyczyn rozwijania się chorób cywilizacyjnych na świecie.

Polecam robić koktajle mieszane, bo to bomby witaminowe :)
TUTAJ macie kolejny fajny przepis na kolorową bombę witaminową :)

No tak, łatwo powiedzieć - jedzcie owoce sezonowe i to najlepiej na okrągło! Ale jak, skoro są sezonowe?
Polecam zamrażać. To chyba najlepsza forma przechowywania owoców. Ja niektóre owoce zamrażam w całości (np. jagody, porzeczkę), a z niektórych najpierw robię sorbet, a dopiero potem zamrażam w specjalnych pojemniczkach. Jedno mogę podpowiedzieć jeśli chodzi o zamrażanie - owoce w całości radzę najpierw dobrze schłodzić na tacy, a dopiero później wsypywać od woreczków, w ten sposób się nie skleją i każdy owoc będzie zamrożony oddzielnie :)