Przepis na bób idealny - na diecie odchudzającej! :)

Patrzcie co dzisiaj jem na obiad :)

Lubicie bób?

To zaraz polubicie! Bo podam wam fajny przepis na bób :)

No, może przepis to za dużo powiedziane, ale powiem wam po prostu jak ugotować bób, by był chrupki i pyszny :)

Wiecie, że to w taki sposób gotujecie bób bardzo wpływa na jego smak?

Z bobem jest tak, że wszystko ma znaczenie. Woda, czas i sposób gotowania. Ja to robię tak:

Do garnka wlewam wodę przefiltrowaną, wsypuję łyżkę soli i doprowadzam do wrzenia. Na wrzątek kładę łyżkę masła i mieszam aż się rozpuści. Na koniec dodaję bób i zmniejszam gaz. 

Czas gotowania?

Tak naprawdę zależy od Ciebie. Ja lubię gdy bób chrupie między zębami, dlatego po 10 minutach sprawdzam co chwilę czy już można go przecedzić i gdy jest aldente szybko wyjmuję go z wody i przelewam zimną wodą z kranu.

Tak ugotowany bób jest naprawdę pyszny, lekko twardy choć rozpływa się w ustach :)

No i nie traci koloru! Piękny - zieloniutki :)

To wszystko zasługa masła i tego, że zostaje wrzucony na wodę gotującą się. 

A wiecie dlaczego warto jeść bób na diecie?

- zawiera mnóstwo białka

- jest bogatym źródłem kwasu foliowego

- ma niską zawartość sodu, jest bogaty w potas oraz rozpuszczalny błonnik, który sprzyja redukcji poziomu cholesterolu we krwi, dzięki czemu reguluje ciśnienie

Gotowany bób w 100 g zawiera nie mało, bo aż 110 kcal, jednak dzięki niewielkiej zawartości tłuszczu i sporej ilości rozpuszczalnego błonnika jest jednym z pożądanych składników diety odchudzającej. Bób może pomóc kontrolować wagę, ponieważ spowalnia proces trawienia i na długo daje uczucie sytości. Ponadto jest bogaty w kwas foliowy i witaminy z grupy B - substancje niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. W związku z tym bób pomoże przetrwać kryzys w czasie odchudzania.

[Źródło: http://www.poradnikzdrowie.pl]

Także tego...

Jedzcie bób! Niedługo się kończy na niego sezon! :)