Czosnek niedźwiedzi na odchudzanie i detox

Czosnek niedźwiedzi to jeden ze zwiastunów wiosny. Gdyby pogoda nas bardziej rozpieszczała w lasach przez ziemię przebijałyby się zielone listki czosnku niedźwiedziego. Niestety pogoda jest jaka jest, zimno, pochmurno, nieprzyjemnie. Taka aura nie sprzyja ani rozwoju roślin, ani zdrowiu ludzi. W sezonie jesienno-zimowym jak i zimowo-wiosennym lubię sobie zapodawać większe dawki witamin i naturalnych antybiotyków, by cieszyć się zdrowiem i unikać przeziębień. Lubię czosnek aczkolwiek jego silny zapach sprawia, że nie mogę na tygodniu przesadzać z jego jedzeniem. Szukając alternatywy dla zwykłego czosnku głowiastego natknęłam się na czosnek niedźwiedzi. Jak się okazuje ten rodzaj czosnku jest o wiele bardziej wartościowy niż czosnek pospolity. Nie dość, że jest naturalnym antybiotykiem, to dodatkowo wspomaga odchudzanie! A więc do mojej listy produktów niezbędnych do zrzucenia wagi mogę dopisać czosnek niedźwiedzi. 

Czosnek niedźwiedzi - właściwości

Czosnek niedźwiedzi zawiera ponad 200 związków chemicznych. Maria Treben, autorka bestsellerów zielarskich, uważa, że czosnek niedźwiedzi to doskonała roślina do oczyszczania organizmu. Zalecała zbieranie czosnku i dodanie świeżych liści do sosów, kanapek. Ta znawczyni i guru wśród zielarzy napisała książkę, światowy bestseller:

Więcej o tej książce można poczytać TUTAJ.

Przyznam, że kupiłam tą książkę i nie żałuje. Książka podzielona jest na 4 części. W pierwszej części przeczytamy o ogólnych zasadach zbierania, suszenia i przechowywania ziół, część druga to szczegółowy opis 30 ziół, z trzeciej dowiemy się jak wykorzystać moc ziół do leczenia różnych chorób, natomiast część ostatnia to zbiór rad jak sobie radzić z chorobami złośliwymi i jak bardzo pomocne są przy tym zioła. Warto jeszcze dodać, że Maria Treben to autorka słynnych ziół szwedzkich. Ale dobra, dość tych dygresji. Miało być o czosnku, więc oto część dalsza dobroczynnych właściwości czosnku niedźwiedziego.

Czosnek niedźwiedzi oprócz właściwości oczyszczających, odtruwających, ma także właściwości przyspieszające przemianę materii. Na wielu forach i stronach o odchudzaniu możecie się spotkać z opiniami innych internautów, którzy zachwalają czosnek niedźwiedzi, bo pomaga im w schudnięciu. I to jest prawda! Czosnek niedźwiedzi bowiem pomaga organizmowi walce ze zbędnym tłuszczykiem i tworzeniem się cellulitu. Dlatego warto włączyć czosnek niedźwiedzi do swojej diety. Czosnek niedźwiedzi można jeść w różnych postaciach, na surowo, w formie pesto lub gotowany...

Dziś podam wam dwie inspiracje na zupki z dodatkiem czosnku niedźwiedziego.

Czosnek niedźwiedzi - przepisy

Zupa krem z czosnku niedźwiedziego

3 ziemniaki

Duży por

Łyżka masła

800 ml bulionu

Czosnek niedźwiedzi

Sól, pieprz do smaku

Na maśle smażymy pora, a gdy się zeszkli dodajemy bulion i ziemniaki. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu około 20 minut. Na koniec dodać posiekane liście czosnku niedźwiedziego, gotować jeszcze przez chwilę. Całość zmiksować i doprawić solą i pieprzem.

Zupa z czosnku niedźwiedziego i szparagów

Pęczek białych szparagów

Śmietana kremówka (200 ml.)

Garść liści czosnku niedźwiedziego

3 łyżki oliwy z oliwek

Łyżka parmezanu startego na tarce

½ łyżki octu winnego

2 żółtka

Sól, pieprz

Szparagi obrać, obierki i zdrewniałe końce wrzucić na litr wody, posolić, dodać szczyptę cukru i gotować przez 15 minut. Odcedzić obierki, a w wywarze gotować całe szparagi przez około 10 minut. Gdy się ugotują wyjąc z zupy, pokroić na kawałki i potraktować blenderem. W tym samym czasie czosnek, oliwę, parmezan i ocet blendujemy dokładnie na gładką masę. Łączymy wszystkie składniki razem. Jeśli zupa nie ma konsystencji kremowej możemy jeszcze próbować ją blendować lub po prostu przecedzić przez sitko. Zupę podgrzewamy powoli i na sam koniec dodajemy żółtka wymieszane ze śmietanką. Pamiętajmy tylko aby jej nie zagotować, bo powstanie jajecznica. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem.

SMACZNEGO! :)

Więcej o czosnku niedźwiedzim przeczytasz TUTAJ